- Количество порций: 6 порциий
- Время приготовления: 1 час(а/ов) 30 минут
Рецепт вкусных и сочных котлет из мясного фарша
Несомненно, у каждой хозяйки существует свой, проверенный годами рецепт приготовления её фирменных котлет из мясного фарша. Но что же делать молодым хозяюшкам, которые ещё не определились с тем, как именно готовить эти чудесные мясные изделия? Предлагаем их вниманию, проверенный рецепт приготовления нежнейших котлет, приготовленных из свино-куриного фарша. В его составе нет картофеля, капусты и многих других подобных добавок. В готовом изделии отчётливо чувствуется вкус мяса.
Ингредиенты
- фарш свиной - 1 кг
- фарш куриный - 0,5 кг
- лук (репчатый) - 4-5 головок
- чеснок - 4-6 зубчиков
- манная крупа - 100 г
- сметана - 100 мл
- яйца - 4 шт
- горчица - 1 ч.л.
- соль поваренная, молотый чёрный перчик, хмели-сунели, молотый лавровый лист, смесь пряностей для мяса - по вкусу
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Смешайте свиной фарш с куриным. Луковицы очистите от шелухи, омойте и нарежьте мелкими ломтиками. Чеснок очистите и пропустите сквозь пресс. Смешайте фарш с луком и чесночком, добавляя все необходимые специи (по вкусу).
- Добавьте к фаршу сметану, манную крупу, горчицу и свежие куриные яйца.
- Вымешайте все до однородной консистенции и оставьте на 30 – 40 минут для набухания манной крупы и «объединения» всех составляющих ароматов и вкусов.
- По истечении указанного времени, перемешайте ещё раз фарш и при помощи столовой ложки выкладывайте его на сильно разогретую сковороду, щедро политую растительным маслом.
- Обжаривайте котлеты с двух сторон на умеренном огне, под закрытой крышкой. Золотистый оттенок обжаренных котлет будет свидетельствовать об их готовности.
- Готовые котлеты переложите на блюдо и подавайте к столу в горячем виде, в качестве дополнения к картофельным, макаронным или же крупяным гарнирам.
Загрузка...
реклама