- Количество порций: 8 порций
- Время приготовления: 60 минут
Ачма с сыром [как приготовить]
Ачма, или многослойный сырный пирог - традиционное блюдо кавказской кухни. Сегодня это высококалорийное, но удивительно вкусное и нежное, блюдо пользуется большой популярностью во многих странах постсоветского пространства.
Ингредиенты
- Лаваш - 1-2 пачки
- Брынза - 250 г
- Сулугуни - 250 г
- Масло сливочное - 150 г
- Сметана 15% - 4 ст л
- Молоко - 1/2 ст
- Яйца - 2 шт
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Подготавливаем ингредиенты.
- Берем оба сыра и натираем их на крупной терке.
- Берем лист лаваша и, используя кулинарные ножницы, вырезаем шесть пластин по размеру противня или формы для запекания. Кладем в форму первый пласт, смазываем его растопленным сливочным маслом.
- Сверху сыплем сначала сулугуни, затем брынзу.
- Далее в той же очередности кладем остальные слои (шестой пласт смазываем маслом, но сыром не посыпаем).
- Из сметаны, молока и яйца готовим заливку, взбиваем венчиком.
- Разрезаем слои на восемь частей, заливаем сметанным соусом. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем в течение получаса.
Готовый пирог следует накрыть и дать ему настояться в течение 20-30 минут.
- В итоге получается удивительное блюдо, которое можно есть как с чаем или кофе, так и с вином. Приятного аппетита!
Загрузка...
реклама