Кулеш в домашних условиях [как приготовить]
  • Количество порций: 8 порций
  • Время приготовления: 50 минут
Печать рецепта

Кулеш в домашних условиях [как приготовить]

By 15.02.2017

Кулеш объединяет в себе и первое, и второе блюдо. Это традиционный простонародный рецепт, который часто готовили в походах на костре. Готовится он из крупы и овощей с заправкой из сала с луком.

Ингредиенты

  • Картофель - 4 шт
  • Пшено - 100 г
  • Морковь - 1 шт
  • Лук - 2 шт
  • Сало - 100 г
  • Лавровый лист - 2 шт
  • Зелень и специи - по вкусу

Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях

  1. Подготавливаем продукты.

  2. В кастрюлю налить 2 литра воды и выложить лавровый лист. Затем довести до кипения и посолить.

    Количество воды зависит от того, какой консистенции нужно получить готовое блюдо. Если нужен более жидкий вариант, то воды можно взять 3-3,5 литра.

  3. Морковь нарезать крупными кубиками, выложить в кастрюлю и варить 5 минут.

  4. Картофель нарезать брусочками.

  5. Пшено тщательно промыть и отправить вместе с картошкой в кастрюлю. Варить 20 минут.

  6. Сало нарезать кубиками.

  7. Обжарить сало на среднем огне 1 минуту.

  8. Добавить нарезанный кубиками лук и обжаривать до тех пор, пока лук не станет золотистого цвета.

  9. Переложить заправку в кастрюлю и варить под крышкой еще 10 минут. После чего добавить зелень и дать настояться 5 минут.

  10. Кулеш получается очень сытным и ароматным.

Загрузка...

Вторые Блюда, Картофель, Первые Блюда