- Количество порций: 8 порций
- Время приготовления: 1 час(а/ов) 30 минут
Салат «Радуга» [как приготовить]
Салат «Радуга» привлекает в первую очередь своим оригинальным внешним видом. Однако, попробовав его, хочется готовить салат снова и снова, так как это не только украшение стола, но и очень вкусная закуска. Блюдо идеально впишется в праздничное меню, а гости обязательно заинтересуются секретами его приготовления.
Ингредиенты
- Ветчина или отварное мясо курицы - 300 г
- Краснокочанная капуста (для окрашивания белка яиц в голубой цвет) - 100 г
- Морковь - 2 шт
- Огурцы соленые - 2 шт
- Перец сладкий болгарский - 2 шт
- Яйца - 5 шт
- Свекла - 1 шт
- Лук зеленый - 1 пуч
- Майонез - 6-7 ст л
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Подготавливаем все ингредиенты.
- Натираем краснокочанную капусту на мелкой терке для того, чтобы сделать яичный белок ярко голубого цвета.
- Выжимаем в тарелку сок от капусты, нарезаем мелко белок двух яиц и погружаем его в миску. Теперь у радуги будет насыщенная голубая полоска.
- Режем морковь (немного оставляем для оранжевой полоски) кубиками и выкладываем на плоскую салатницу в виде «радужной» дуги.
- Нарезаем кубиками ветчину и выкладываем на слой моркови, промазанный майонезом. Ветчину также намазываем сверху.
- Соленые огурцы также измельчаем и выкладываем на предыдущий слой. Сверху – майонез.
- 2 яйца, приготовленных для начинки, измельчаем и выкладываем на огурцы. Все тщательно смазываем.
- Рубим мелко зеленый лук, аккуратно выкладываем посередине майонезной дуги (начинать нужно именно с середины, чтобы проще было подгонять остальные полоски).
- Теперь формируем красную полосу из перца.
- Оранжевая полоска из оставшейся морковки.
- Желток двух яиц – желтая полоса.
- Окрашенный белок – голубая часть радуги.
- Выкладываем измельченную свеклу (фиолетовая нижняя составляющая) – завершающий штрих салата. Оставляем в холодильнике на несколько часов. Радужного Вам аппетита!
Загрузка...
реклама