- Количество порций: 4 порции
- Время приготовления: 20 минут
Вкусный салат с красной капустой [как приготовить]
Этот рецепт салата выполнен по итальянским традиционным мотивам. Для средиземноморской кухни характерно послойное исполнение салатов. Первым, вторым и, иногда, третьим слоем служат овощи, зелень или их комбинация. После овощей добавляется мясо, ветчина, грибы или морские продукты. Украшается такой салат сыром, ароматными травами, кунжутом или орехами, в зависимости от составляющих ингредиентов. Заправкой служит домашний майонез или оливковое масло с травами, специями и лимонным соком.
Ингредиенты
- Краснокочанная капуста - 200 г
- Огурцы - 200 г
- Ветчина - 200 г
- Мраморный сыр - 80 г
- Масло оливковое - 150 г
- Чеснок - 2 зуб
- Огурцы соленые - 1 шт
- Соль, перец, сок лимона - по вкусу
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Шинкуем капусту. Нарезаем ветчину соломкой и слегка обжариваем до появления румяной корочки. Свежий огурец разрезаем сперва вдоль, затем на полукружья. Сыр режем мелким кубиком.
- Готовим заправку. Для этого в оливковое масло добавляем мелко накрошенный соленый огурец, измельченные зубчики чеснока, соль, перец и 10 г лимонного сока. Все перемешиваем. На блюдо выкладываем 50 г капусты, следующим слоем 50 г огурца, затем 50 г обжаренной ветчины и 20 г сыра. Заправляем получившуюся порцию салата двумя столовыми ложками оливкового соуса. Салат готов!
Загрузка...
реклама