- Количество порций: 10 порций
- Время приготовления: 2 час(а/ов) 00 минут
Вертута с тыквой в духовке [как приготовить]
Вертута – традиционное молдавское блюдо, которое делается из вытяжного теста. Вытяжным оно называется потому, что тесто нужно вытягивать в разные стороны, пока оно не начнет просвечиваться. Вертута с тыквой неимоверно вкусное и полезное блюдо, которое готовится очень легко.
Ингредиенты
- Мука - 300 г
- Вода - 100 мл
- Масло подсолнечное - 2 ст л
- Уксус - 1 ст л
- Соль - 0,5 ч л
- Тыква - 500 г
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Подготавливаем продукты.
- В миске смешать 100 миллилитров теплой воды, две столовые ложки подсолнечного масла, одну столовую ложку уксуса и соль. Размешать.
- В жидкие компоненты высыпать 300 грамм просеянной муки и замесить упругое эластичное тесто. Накрыть миску с тестом полотенцем и оставить на 20 минут.
- Тыкву порезать на куски, очистить от кожуры, вынуть сердцевину и натереть на крупной терке.
- Тесто разделить на два шара, каждый раскатать в тонкий пласт и растягивать в разные стороны, до тех пор, пока тесто не начнет просвечиваться.
- Выложить на тесто тертую тыкву ровным слоем.
Если тыква не сильно сладкая, то можно посыпать сахаром.
- Завернуть тесто с тыквой в рулет и выложить в форму, застеленную бумагой для запекания, в виде улитки.
- Смазать вертуту растительным маслом и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50 минут.
- Достаем вертуту из духовки и даем немного остыть на противне.
- Разрезаем вертуту на куски и выкладываем на блюдо. Вертута с тыквой готова, подавать к столу можно как теплой, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
Загрузка...
реклама