- Количество порций: 8 порций
- Время приготовления: 60 минут
Песочное тесто для пирога с вареньем [как приготовить]
Настоящее песочное тесто готовится без добавления разрыхлителя. Рассыпчатым оно становится благодаря большому количеству жира и сахара. Изделия получаются нежными, тающими во рту. Особенно вкусные из песочного теста пироги с вареньем. Для приготовления теста нужно обязательно брать охлажденные ингредиенты. Песочное тесто не любит долгого замеса, иначе масло начнет таять. Для того чтобы пирог получился по-настоящему песочным, тесто должно быть матовым, если на нем появился глянец в процессе замеса, то тесто нужно срочно отправить в холодильник.
Ингредиенты
- Яйца - 2 шт
- Сахар - 180 г
- Маргарин - 300 г
- Мука - 450 г
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Подготавливаем необходимые ингредиенты.
- В глубокую миску всыпаем 450 грамм просеянной муки.
- В миску с мукой натираем на крупной терке 400 грамм охлажденного сливочного маргарина.
- Растираем руками муку с маргарином, до образования крошки.
- Вбиваем в тесто два охлажденных яйца и вымешиваем ложкой.
- Засыпаем в тесто 180 грамм сахарного песка.
- Замесить тугое эластичное тесто и отправить в холодильник на 20 минут.
- Через 20 минут достаем готовое тесто и формируем из него пирог. Из песочного теста лучше всего печь открытые пироги. Варенье для пирога подойдет любое, желательно с кислинкой, так как тесто получается очень сладкое. Тесто для пирога с вареньем готово. Выпекайте с удовольствием!
Загрузка...
реклама