Рыбные котлеты из трески [как приготовить]

Количество порций: 8 порций
Время приготовления: 40 минут

Печать рецепта

Рыбные котлеты из трески [как приготовить]

By a-hvost 06.12.2016

Аппетитные котлеты из трески – полезная альтернатива традиционным блюдам из мяса. Морская рыба является великолепным источником магния, йода, кальция, фосфора и в первую очередь белка, при этом продукт достаточно хорошо усваивается. Ароматное лакомство с поджаристой корочкой особенно великолепно сочетается с гарниром, приготовленным из бурого риса и свежезамороженных овощей.

Ингредиенты

Треска замороженная - 650 г
Яйца - 1 шт
Лук - 1 шт
Молоко (2,5%) - 60 г
Батон белый нарезной - 2 ломтика
Мука цельнозерновая - 0,5 ст
Соль, перец - по вкусу

Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях

Подготавливаем все продукты.
Перемалываем рыбу и лук с помощью блендера.
Размачиваем хлеб (батон) в молоке на протяжении 10 минут.
К рыбной массе добавляем яйцо, батон, соль, перец, тщательно взбиваем блендером.
Формируем котлеты, обваливаем их в муке и обжариваем на разогретом масле по 5-7 минут с каждой стороны.

Если котлеты выходят слишком мягкими, можно дополнить полученную массу небольшой количество манной крупы, иначе блюдо попросту развалится во время жарки.
Котлеты из трески рекомендуется есть сразу же после приготовления.