- Количество порций: 6 порций
- Время приготовления: 2 час(а/ов) 30 минут
Пицца в домашних условиях в духовке [как приготовить]
Свежеиспечённая ароматная пицца, щедро сдобренная разнообразными вариантами начинок, любимые напитки…что может быть лучше, для вечернего отдыха в кругу родных и близких? Испечь необычайно нежную, вкусную и сочную пиццу дома вовсе не сложно – достаточно иметь в наличии необходимый перечень ингредиентов, хорошую духовую печь и задорное, лёгкое настроение.
Ингредиенты
- пшеничная мука высшего сорта - 400 г
- вода - 125 мл
- сухие дрожжи - 1 ч.л.
- сливочное масло - 3,5 ст.л.
- сахар белый кристаллический - 25 г
- соль каменная - 5 г
- яйца - 3 шт
- лук (крымский) - 2 шт
- колбасные изделия (ассорти) - 300 г
- перец сладкий болгарский - 2 шт
- томаты свежие - 4 шт
- томатный соус - 100 мл
- майонезный соус - 100 мл
- сыр твёрдых сортов (типа - 150 г
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Дрожжи смешайте с сахаром, залейте подогретой до 35 градусов водой и, накрыв полотняным полотенцем, уберите на 15 минут в тепло для активации дрожжей.
- Затем добавьте соль, свежие яйца и масло нарубленное на кусочки. Перемешайте массу при помощи венчика или же вилочки.
- Введите в получившуюся массу просеянную муку и замесите нежное, незабитое тесто.
- Готовое тесто так же, как и дрожжи в первом этапе, прикройте полотном и оставьте в тепле для подхода (приблизительно на 1 – 1,5 часа). Тесто необходимо обязательно периодически помешивать, "наполняя" таким образом его кислородом.
- После того, как тесто подойдёт, переложите его в смазанный маслом противень, аккуратно, разровняйте его помощи рук (предварительно смоченных в масле) и оставьте на 10 – 13 минут для расстойки.
- После расстойки щедро смажьте тесто томатным соусом, присыпьте нашинкованным полукольцами луком и нарубленными колбасными изделиями.
- Затем очистите сладкий болгарский перец от семян и нарежьте продольными полосками. Томаты вымойте и нарежьте очень острым ножом (дабы не повредить форму мясистой части и избежать излишней потери сока) на дольки. Выложите подготовленные овощи поверху предыдущей начинки.
- Далее «нарисуйте» майонезную сеточку, сыр натрите на обыкновенной тёрке и равномерно рассыпьте в качестве последнего, завершающего слоя.
- Выпекайте пиццу в разогретом до 180 градусов духовом шкафу на протяжении 25 – 30 минут (лучше ориентируйтесь на мощность своей плиты).
- Готовую пиццу нарежьте на порционные кусочки и подавайте. Приятного аппетита!
Загрузка...
реклама