- Количество порций: 6 порций
- Время приготовления: 1 час(а/ов) 10 минут
Умное Пирожное [как приготовить]
Умное пирожное получило своё название неспроста. Ведь при его приготовлении, в отличии от всех остальных пирожных, не стоит отдельно готовить тестовую основу, крем, суфле или же какие-либо другие составляющие! Ведь оно «умное» - оно самостоятельно в процессе выпекания, разделяется на такие составляющие, как нежнейших бисквит, суфле и заварной крем. Итак, приступим!
Ингредиенты
- сливочное масло - 120 г
- молоко - 0,5 л
- сахар белый кристаллический - 150 г
- мука пшеничная (ВС) - 110 г
- яйца - 4 шт
- ванильный экстракт - на кончике ножа
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Отделите белки от желтков. Белки взбейте при помощи миксера в устойчивую крепкую пену и уберите на время в сторону.
- Желтки взбейте с сахаром до кремообразного состояния. Затем введите растопленное сливочное масло и ванильный экстракт. Ещё раз всё тщательно взбейте.
- Постепенно введите просеянную муку и аккуратно вымешайте, разбивая все образующиеся комочки.
- Молоко подогрейте до 30 градусов и влейте к тесту, не прекращая взбивания.
- На последнем этапе приготовления добавьте к тесту взбитые ранее белки, аккуратно перемешайте составляющие ингредиенты между собой (теперь уже просто лопаткой или же ложкой).
- Перелейте готовое тесто в смазанную маслом форму для выпекания и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 45 – 50 минут.
- По окончании отведённого времени выньте форму с испечённым пирожным из духовки и оставьте остывать при комнатной температуре. После того, как пирожное остынет, извлеките его из формы, нарежьте на порционные кусочки и подавайте к чаю.
- Приятного чаепития вам и вашим близким!
Загрузка...
реклама