Торт Крещатый Яр в домашних условиях [как приготовить]

Количество порций: 15 порций
Время приготовления: 1 час(а/ов) 30 минут

Печать рецепта

Торт Крещатый Яр в домашних условиях [как приготовить]

By a-hvost 18.03.2017

Этот замечательный торт по мотивам “Киевского” десерта делается намного проще, чем это может показаться по описанию. Для того чтобы торт получился на славу, нужно много орехов или микса из орехов.

Ингредиенты

Для шоколадного теста:
Маргарин - 250 г
Сахар - 1 ст
Какао - 1 ст л
Яйца - 4 шт
Мука - 1 ст
Сметана - 3 ст л
Сода - 1 ч л
Для белого теста:
Маргарин - 200 г
Яичные желтки - 2 шт
Мука - 2,5 ст
Сметана - 3 ст л
Для безе:
Яичные белки - 2 шт
Сахар - 1 ст
Орехи - 300 г
Для сметанного крема:
Сметана - 500 г
Сахар - 1 ст
Ванилин - 1/5 ч л
Для масляного крема:
Масло сливочное - 300 г
Сгущенное молоко - 200 г

Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях

Готовим необходимые продукты и просеиваем муку.
Для шоколадного теста растопим маргарин и смешаем все продукты венчиком. Для белого теста размягченный маргарин разотрем с мукой и добавим остальные ингредиенты. Для безе хорошенько взобьем белки с сахаром. Из белого теста раскатаем и вырежем четыре коржа. Каждый белый корж смажем безе и обильно посыплем орехами. Ореховые коржи выпекаются 10-12 минут.
Отправим в разогретую до 180 С духовку выпекаться шоколадный корж. Готовый темный бисквит нужно разрезать на 2 части - вдоль.
Затем подготовим крема. Нужно взбить все продукты, предназначенные для сметанного и масляного кремов. Затем начнем собирать торт. Первый слой из шоколадного бисквита смазываем сметанным кремом. Следующий корж укладывается орехами вверх и смазывается масляным кремом. Третий корж укладывается орехами вниз и смазываем сметанным кремом. Слои из белого теста с орехами повторяются так еще раз. Заключительный слой - шоколадный. Готовый торт смазываем сметанным кремом и украшаем орехами. Отправляем готовый торт пропитываться в холодильник на 5-7 часов.