- Количество порций: 4 порции
- Время приготовления: 30 минут
Салат Козел в Огороде [классический рецепт]
Вы удивлены столь необыкновенному названию салата? Не стоит, он его получил благодаря наличию в своём составе большого количества овощей, а также способа подачи: все составляющие располагаются на блюде в виде отдельных горок, которые либо смешиваются между собой непосредственно перед гостями, либо же в таком виде и остаются, а вкушающие блюдо, самостоятельно совмещают ингредиенты, в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. При подборе ингредиентов учтите тот факт, что их должно быть сравнительно равное количество относительно друг друга.
Ингредиенты
- белокочанная капуста - 1/8 шт
- свекла - 1 шт
- томаты (свежие) - 2-3 шт
- картофель - 2 шт
- свинина (филейная часть) - 200 г
- корейская морковь - 150-200 г
- лук болгарский - 1 шт
- майонезный соус - 150 г
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Капусту мелко нашинкуйте и уложите в виде сугроба на край плоского сервировочного блюда (не менее 30 – 35 мм в диаметре).
- Свеклу отварите до готовности, охладите, очистите от кожуры и натрите на тёрке для корейских изделий (выбирайте самую мелкую).
- Томаты омойте, отряхните от лишней влаги и при помощи очень острого ножа нарежьте на небольшие аккуратные дольки.
- Картофель очистите, омойте, натрите на тёрку для корейской моркови и, присыпав солью и перчиком. Обжарьте на смазанной маслом сковороде до полуготовности.
- Филейную часть свинины отварите в слегка подсоленной воде, а затем разберите на волокна.
- Начинайте формировать салат. На блюдо (где ранее расположили капусту) выложите кучкой корейскую морковь.
- Далее поступите так же и с остальными подготовленными ингредиентами (смотрите на фото). В центре салата поместите нашинкованный четвертинкам лук.
- Готовый салат украсьте майонезным соусом (он же в последствии понадобится при смешивании ингредиентов) и подавайте ко столу.
Загрузка...
реклама