Салат Чафан [классический рецепт]

Количество порций: 4 порции
Время приготовления: 30 минут

Печать рецепта

Салат Чафан [классический рецепт]

By sandrinca 25.10.2015

Чафан - это именно тот салат, который сочетает в себе свежие, не подвергнутые тепловой обработке овощи (кроме картофеля) и говядины. Смешивать ингредиенты нужно непосредственно при подаче к столу – на глазах у гостей. Таким образом они смогут увидеть составляющие компоненты преподнесённого салата.

Ингредиенты

свежая свекла - 1 шт
свежая морковка - 2 шт
картофелины - 2-3 шт
лук репчатый - 1 головка
говядина - 300-350 г
капуста белокочанная - 100-150 г
майонез - 150 г

Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях

Охлаждённую говядину нарежьте одинаковыми продолговатыми брусочками, сдобрите щепоткой соли, перчика и обжарьте на сковороде до готовности.
Картофель очистите, вымойте, натрите на тёрке для корейских изделий и обжарьте до полуготовности (с небольшим добавлением соли).
Капусту мелко нашинкуйте.
Свежую свеклу натрите на корейской тёрке.
Морковь натрите так же, как и свеклу.
Луковицу очистите, ополосните и нашинкуйте полукольцами.
Выложите подготовленные ингредиенты кучками в форме цветка, посерединке которого располагается луковица.
Украсьте готовый сформированный салат майонезным соусом и подавайте гостям.