Суп-пюре хорош тем, что его можно приготовить практически из любых «залежавшихся» в холодильнике продуктов. Его можно употреблять как взрослым, так и детям. Лёгкость приготовления супа выгодно отличает его от традиционных супов. Его можно делать как на мясных, так и на овощных бульонах. В этом рецепте суп готовится на овощном бульоне.