- Количество порций: 8 порций
- Время приготовления: 45 минут
Вкусные блинчики с мясом [как приготовить]
Блинчики – это универсальное изделие, которое можно наполнить любой начинкой (в зависимости от ваших вкусовых предпочтений). Их можно заранее заготовить впрок и хранить в морозильной камере, при необходимости просто разогревая в микроволновой печи, духовке или же просто на сковороде. К тому же, готовятся они довольно просто и, на мой взгляд, являются куда полезнее и вкуснее заморский продуктов быстрого питания (типа фаст-фуд). В частности, сегодня, мы рассмотрим с вами способ приготовления очень вкусных и питательных блинчиков с мясом. Обязательно попробуйте их приготовить, они вам непременно понравятся!
Ингредиенты
- Для теста:
- яйца куриные - 2 шт
- соль поваренная - щепотка
- сахар кристаллический - 75 г
- сыворотка молочная - 2 стакана
- мука - 2,5 стакана
- растительное масло - 100 мл
- Для начинки:
- фарш мясной - 0,3 кг
- лук репчатый - 3 шт
- майонез - по вкусу
- соль, молотый чёрный перчик, хмели-сунели - по вкусу
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Предлагаю вам приготовить тесто для блинчиков в обыкновенной пластиковой бутылке, если вы никогда раньше так не делали – обязательно попробуйте! Эта несложная хитрость избавит вас от мытья посуды и, что самое приятное, вы заметите, что таким образом тес то готовится довольно быстро. Возьмите сухую чистую 1 или 1,5 л пластиковую бутылку. Через воронку наполните её сухими ингредиентами (мука, соль, сахар).
- Затем так же введите по одному яйца.
- И в последнюю очередь влейте сыворотку и растительное масло.
- Плотно закрутите бутылку крышкой и интенсивными движениями взбалтывайте, до получения однородного блинного теста. Этот процесс может занять у вас не более 10 минут.
- Лук нарубите произвольными кусочками и вместе с фаршем обжарьте на разогретой сковороде.
- В обжаренный фарш добавьте немного майонеза – это придаст мясной начинке сочность.
- И в самом конце обжаренный фарш необходимо слегка посолить, поперчить и посыпать щепоткой ароматных хмели-сунели.
- Обжаривать блинчики будем на хорошо разогретой сухой сковороде. Порционно наливайте на неё приготовленное тесто быстрыми движениями равномерно распределяя его по всей сковороде.
- Как только края блинчика начнут становится золотистыми, аккуратно переверните его на вторую сторону. Со второй стороны обжаривайте блинчик совсем быстро – не более 30 – 40 секунд (на умеренном огне).
- Обжаренные блины складывайте стопочкой друг на дружку и, желательно, если вы накроете их крышкой и оставите накрытыми на 10 – 15 минут (так они сохранят эластичность и не будут ломкими при сворачивании). Затем на один край блина выложите 1 столовую ложку (с горкой) мясной начинки.
- Затем красиво сверните блинчик конвертиком.
- На фото показан готовый завёрнутый блин. Точно так же сверните и все остальные блинчики.
- Готовые блинчики с мясом уложите аккуратной стопочкой на блюдо и подавайте к столу.
Загрузка...
реклама