- Количество порций: 9 порций
- Время приготовления: 30 минут
Зимний салат [классический рецепт]
Зимний салат (в некоторых семьях называемый «Оливье»), получил свое название исходя из набора входящих в его состав ингредиентов. Но это вовсе не значит, что вы не сможете его приготовить в другое время года – просто замените солёные бочковые огурчики на свежие. Он довольно питателен, имеет отменные вкусовые качества и украсит ваш стол по любому поводу. Как правило, данный салат готовится к новогоднему и рождественскому столу.
Ингредиенты
- картофель отварной - 4 клубня
- лук репчатый - 1 - 2 шт
- ветчина - 450 г
- яйца отваренные вкрутую - 5 шт
- огурцы (солёные бочковые) - 4 шт
- зеленый горошек (консервированный) - 240 г
- морковь отварная - 2 шт
- майонез - для заправки
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Картофель (предварительно отваренный или же запечённый) очистите и нарежьте небольшими кубиками – для удобства можете воспользоваться специальной овощерезкой.
- Лук очистите, вымойте и как можно мельче нашинкуйте. Ветчину нарежьте не слишком крупными кубиками.
- Яйца очистите от скорлупы, огурчики отряхните от рассола и мелко нарубите.
- Откройте баночку с консервированным горошком, слейте с него жидкость. Морковь (наилучшими вкусовыми качествами обладает запечённая морковь) очистите и нарежьте так же, как и репчатый лук.
- Смешайте все подготовленные ингредиенты в глубоком салатнике и посолите по вкусу (солить нужно именно на последнем этапе приготовления, так как бочковые огурчики при смешивании с остальными ингредиентами, придадут им некой солёности).
- Салат необходимо заправлять майонезным соусом непосредственно перед подачей к столу, иначе весь оставшийся (не съеденный) рискует стать испорченным, прокисшим уже на следующий день. Обязательно учитывайте данный факт, предварительно планируя размер порции салата, предназначенного для непосредственной подачи к столу.
Загрузка...
реклама