![Пшенная каша в мультиварке на молоке [как приготовить]](/wp-content/uploads/2016/02/pshennaya-kasha-v-multavarke-gotovoe-blyudo-150x150.jpg)
- Количество порций: 2 порции
- Время приготовления: 30 минут
Пшенная каша в мультиварке на молоке [как приготовить]
На завтрак нужно есть кашу - об этом не устают твердить диетологи и сторонники правильного питания. Но где же найти утром столько времени, чтобы безотрывно стоять у плиты и следить, чтобы молоко не убежало, а потом постоянно помешивать, чтобы каша не пригорела? К счастью, у современных хозяек есть отличный выход - мультиварка! В волшебный горшочек загружаются все продукты, нажимается кнопка, произносится заветное слово "Вари!" - и можно спокойно идти пудрить носик. Каша сама сварится и будет вкусной, рассыпчатой и аппетитной.
Многие рецепты, расписанные в кулинарной книге мультиварки, предлагают добавлять сливочное масло перед началом готовки. Я предпочитаю положить кусочек масла в уже готовую кашу, так как прочитала, что при термической обработке оно теряет полезные свойства.
Ингредиенты
- Пшено - 90 г
- Молоко - 600 мл
- Сахар - 1-2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Масло сливочное - 30 г
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Проверяем наличие ингредиентов и свежесть молока - на кислом сварить кашу не получится. Оно может свернуться и испортить как внешний вид, так и вкус блюда. Многие жалуются, что молоко в мультиварке расслаивается на хлопья, даже если оно свежее. Я беру три части молока и одну часть воды - еще ни разу ничего не свернулось и не расслоилось. Какие происходят химические процессы, сказать не могу, но факт налицо. Попробуйте и вы, вдруг поможет!
- Крупу перебираем от посторонних примесей и поврежденных зернышек. Это сделать нужно обязательно, поскольку пшено, даже самое качественное, может содержать разнообразные включения вплоть до мелких камешков. Если он попадет на зуб - это крайне неприятно, поверьте опытному кашееду! Перебранную крупу промывает в 4-5 водах, перетирая руками, чтобы готовая каша не горчила.
- В чашу мультиварки заливаем молоко (или молоко с водой), добавляем немного соли, сахар и всыпаем крупу. Все перемешиваем, накрываем крышкой и включаем нужную программу. На моем "Рэдмонде" (мультиварка-скороварка) это 20 минут.
- Когда волшебная кастрюлька издаст звуковой сигнал, открываем крышку, кашу перемешиваем и раскладываем по тарелкам. В каждую добавляем кусочек сливочного масла и сахар по вкусу.