- Количество порций: 10 порций
- Время приготовления: 40 минут
Пирожки на кефире как пух без дрожжей на сковороде
Пирожки на кефире – любимое блюдо из детства. Нежное, как пух, тесто и сочная яблочная начинка понравятся и гостям, и членам семьи. Приготовление не занимает много времени, а результат превосходит все ожидания.
Ингредиенты
- Для теста:
- Мука - 3 ст
- Кефир - 1 ст
- Яйца - 2 шт
- Сахар - 2 ст л
- Соль - 0,5 ч л
- Сода - 1 ч л
- Масло подсолнечное - 50 мл
- Для начинки:
- Яблоки - 4 шт
- Сахар - 3 ст л
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Подготавливаем необходимые ингредиенты.
- Для приготовления нежного теста берем пшеничную муку высшего сорта и просеиваем ее.
- Затем моем куриные яйца под холодной водой, даем им обсохнуть. Разбиваем яйца в миску и немного взбиваем вилкой.
- В глубокую емкость высыпаем 2 ст муки. Выливаем весь кефир, сыплем прямо в него соду, чтобы она зашипела.
- Добавляем соль, сахар, яйца.
- Все перемешиваем ложкой.
- Подсыпая муку, мешаем смесь ложкой, пока это будет возможно. Затем вымешиваем тесто чистыми руками, чтобы не липло.
Месить нужно интенсивно, но не очень долго, чтобы тесто не стало слишком тугим.
- Для начинки яблоки моем, чистим, измельчаем ножом.
- Тесто раскатываем толщиной 3 мм.
- При помощи чашки или стакана вырезаем кружки диаметром 10 см.
- На каждый кружок кладем яблоки и посыпаем их сахаром.
- Аккуратно соединяем половинки теста и защипываем края. Пирожки укладываем швом вниз и слегка прихлопываем их.
- Пирожки жарим на разогретой сковороде в большом количестве подсолнечного масла 5-7 минут на среднем огне.
- Готовые пирожки посыпаем сахарной пудрой и подаем с несладким чаем или компотом.
Загрузка...
реклама
