Маринованные кабачки быстрого приготовления [как приготовить]

Количество порций: 4 порции
Время приготовления: 8 часов минут

Печать рецепта

Маринованные кабачки быстрого приготовления [как приготовить]

By a-hvost 17.11.2016

Кабачок отличный овощ для приготовления различных закусок к столу. Если хочется побаловать семью чем-то очень вкусным и быстрым, приготовьте закуску из кабачка, с добавлением меда. Даже дети оценят это лакомство!

Ингредиенты

Кабачки - 250 г
Соль - 0,5 ч л
Масло растительное - 50 мл
Уксус - 1,5 ст л
Мед - 1 ч л
Чеснок - 1 зуб
Перец - по вкусу

Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях

Для начала подготовим все необходимые ингредиенты.
Кабачок очистим от кожуры и косточек. Если он молодой, то его можно не очищать. Нарезаем произвольно, так как нравится: колечки, брусочки, тонкие ленточки.
Складываем нарезанный кабачок в чашку, посыпаем солью и перемешиваем. Оставляем примерно на 30 минут. Когда время прошло, сливаем лишнюю жидкость, слегка отжав кабачок руками.
Готовим маринад. Мед слегка растапливаем в микроволновке, или на водяной бане.
Добавляем к нему оливковое масло, уксус, перчик. Чеснок очищаем от кожуры и выдавливаем через чеснокодавку в маринад. Тщательно перемешиваем.
Кабачки складываем в баночку и заливаем маринадом. Закрыв крышкой, слегка встряхнем.
Ставим баночку в холодильник на 7 часов, чтобы кабачок хорошо пропитался. Если готовите вечером, можно оставить на всю ночь и утром наслаждаться вкуснейшими маринованными кабачками. Такая закуска идеально подойдет к мясу, картофелю, или станет самостоятельным блюдом. Можно посыпать зеленью перед подачей.