- Количество порций: 2 порции
- Время приготовления: 15 минут
Салат на скорую руку с кукурузой
Рецепт этого блюда можно отнести к разряду "теплых" салатов. Почти все ингредиенты подвергаются тепловой обработке и салат подается к столу слегка остывшим. Пикантность этому блюду придает кукуруза, оттеняя простоту салата своим вкусом. Несмотря на то, что продукты надо подвергать тепловой обработке, но готовится достаточно быстро. Так как входящие в состав салата компоненты готовятся практически моментально. Заправлять салат надо непосредственно перед подачей на стол, чтобы он не успел стать холодным за счет заправки.
Ингредиенты
- морковь - 100 г
- лук репчатый - 70 г
- фасоль стручковая - 150 г
- сметана - 3 ст.л.
- яйца - 2 шт.
- кукуруза консервированая - 300 г
- соль - по вкусу
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Подготовим ингредиенты.
- Отвариваем яйца. Для этого складываем их в кастрюлю, заливаем холодной водой, так, чтобы она слегка покрывала яйца. Закрываем крышкой, ставим на плиту варить. Как вода закипит, убавьте огнь и варите яйца 5 минут. По истечении этого срока слейте горячую воду и залейте яйца холодной. Тогда они быстрее остынут и будут легче чиститься от скорлупы.
- В это время, пока закипают, варятся и остужаются яйца, мы сделаем основу для салата. Сначала нарезаем лук полукольцами.
- Разогретую сковороду смазываем растительным маслом, перекладываем туда нарезанный лук и слегка жарим. Минуты 2-3.
- В это время, пока жарится наш лук, шинкуем морковь с помощью ножа небольшими брусочками.
- Нарезанную морковь добавляем к луку в сковороду. Так же жарим 2-3 минуты на сильном огне, постоянно помешивая.
- После того, как морковь немного поджариться добавляем в эту сковороду стручковую фасоль. И так же постоянно помешивая, обжариваем 4-5 минут. Затем всю получившуюся смесь перекладываем в посуду в которой будем составлять наш салат и даем немного остыть.
- Пока остывает смесь для салата, уже сварились и остыли яйца. Займемся ими. Очистим от скорлупы и нарежем брусочками. Можно натереть яйца на средней терке.
- В посуду к основной салатной смеси перекладываем яйца. Сливаем жидкость из банки с кукурузой и отправляем ее в посуду.
- Перемешиваем продукты, входящие в состав теплого салата. Выкладываем в салатницу. Так же можно подать порционно. Приятного аппетита!!!
Загрузка...
реклама
