- Количество порций: 4 порции
- Время приготовления: 30 минут
Луковые кольца в кляре [как приготовить]
Оригинальная закуска, традиционно предлагаемая в пабах — луковые кольца в кляре, не только великолепный атрибут пивной вечеринки, но и прекрасный гарнир к мясным и рыбным блюдам. Полёт фантазии кулинара — и на столе не только вкусная закуска, но и разнообразие. Различные виды кляра и добавок: паприка, куркума, чили, рубленная зелень — ярко и вкусно!
Ингредиенты
- Лук - 2-3 шт
- Яйца - 2 шт
- Мука - 2 ст л
- Сметана - 2 ст л
- Соль, перец - по вкусу
- Масло рафинированное - 100 г
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Подготавливаем продукты.
- Готовим кляр. В муку добавляем яйца и перемешиваем до однородной массы.
- Добавляем специи и сметану, взбиваем до однородной массы.
Воспользуйтесь миксером или блендером - кляр получится воздушным и вы сэкономите время.
- Репчатый лук очищаем от шелухи и режем кружками (толщиной приблизительно 5-7 мм).
- Аккуратно разбираем луковые пластины на кольца.
- Опускаем в кляр лук и перемешиваем руками, чтобы кольца не получили механических повреждений.
- В сковороду или фритюрницу наливаем рафинированное масло, хорошо раскаляем. Аккуратно выкладываем колечки, чтобы не соприкасались между собой.
- Кольца обжариваем с двух сторон до золотистого цвета и выкладываем на бумажное полотенце, салфетку - избавляемся от излишков жира. Даём остыть.
- Блюдо готово! Приятного аппетита.
Загрузка...
реклама