- Количество порций: 1 порция
- Время приготовления: 20 минут
Простой кляр для рыбы с майонезом [как приготовить]
Хотите обжарить свежую рыбку и чтоб в результате она получилась нежной и сочной? В таком случае попробуйте перед обжариванием обмакнуть её в кляр. В процессе обжаривания кляр превратится в хрустящую корочку-оболочку, которая позволит сохранить сочность и нежность выбранной вами рыбки. Предлагаем вам попробовать приготовить простой, но очень вкусный кляр, на основе майонеза.
Ингредиенты
- свежие куриные яйца - 2 шт
- майонез - 6 ст.л.
- растительное масло - 1 ст.л.
- чёрный молотый перец - 1/2 ч.л.
- соль - небольшая щепотка
- молотый кориандр - на кончике ножа
- мука - 3 ст.л.
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- В глубокую просторную мисочку вбейте свежие яйца, добавьте необходимое количество майонеза и хорошенько всё взбейте при помощи вилочки.
- Добавьте к яично-майонезной массе немного растительного масла, соль, перец и кориандр. Размешайте.
- Затем всыпьте указанное выше количество муки и размешайте до однородности, разбивая все, образующиеся при этом, комочки.
- Готовый кляр должен получиться по густоте немного реже, чем на оладьи. Отставьте в сторону на 10 – 15 минут – это только улучшит его вкусовые качества.
- Кусочки рыбы, предназначенные для обжаривания, обмакните со всех сторон в приготовленный кляр, а затем выложите на раскалённую сковороду.
Загрузка...
реклама