- Количество порций: 1,5 литра
- Время приготовления: 1 час(а/ов) 30 минут
Маринованные огурцы с болгарским перцем на зиму [как приготовить]
Мариновать огурцы на зиму - дело ответственное, ведь хочется побаловать своих домочадцев вкусной заготовкой. Многие используют замысловатые рецепты, и в итоге получается безвкусица. Данный «бабушкин» рецепт проверен годами и имеет только положительные отзывы.
Ингредиенты
- Огурцы - 7 шт
- Перец болгарский красный - 2 шт
- перец болгарский зеленый - 3 шт
- Чеснок - 4 зуб
- Зелень, черный перец горошком, черенки гвоздики, лавровый лист - по вкусу
- Вода - 1 л
- Соль - 65 г
- Сахар - 50 г
- Эссенция - 15 г
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Подготавливаем ингредиенты.
- Кипятим банки и крышки 10 – 15 минут и даем остыть.
- На дно выкладываем 3 дольки чеснока и часть зелени.
- Огурцы промываем, перец очищаем от семечек и тоже отправляем в воду.
Для того, чтобы огурцы получились хрустящими, замочите их в прохладной воде на 5 часов.
- Укладываем перец и огурцы плотно друг к другу. Перец горошком, гвоздику, лавровый лист кладем в последнюю очередь.
Если хотите поострее, увеличьте порцию чеснока.
- Заливаем кипящую воду в банку.
- Через 5 минут сливаем воду в кастрюлю, кладем соль и сахар, хорошенько размешиваем.
- Доводим воду до кипения и наливаем уксусную эссенцию. Полученную смесь заливаем обратно в банку. Накрываем крышкой и закатываем машинкой. Ждем полного остывания. Храниться такая закатка при комнатной температуре.
Загрузка...
реклама