- Количество порций: 4 порции
- Время приготовления: 60 минут
Австрийский Штрудель с Яблоками [как приготовить]
Замечательный штрудель с яблоками отлично подойдет для сытного завтрака в кругу семьи. Обычно его пекут осенью, когда особенно много свежих яблок. Тесто готовиться на пиве, делая его очень легким в приготовлении и последующей разделке. С его приготовлением справиться даже начинающая хозяйка. Пиво придает штруделю аромат и свежие нотки, лучше брать темное. Сливочное масло не следует разогревать в микроволновке, лучше размягчить его при комнатной температуре.
Ингредиенты
- Мука высшего сорта - 400 г
- Темное пиво - 200 мл
- Сливочное масло - 150 г
- Изюм - 150 г
- Яблоки - 3-4 шт
- Сахар - 7 ст.л.
- Корица - по вкусу
- Орехи - 5 ст.л.
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Для приготовления теста понадобится мука, темное пиво и размягченное сливочное масло. Пиво должно быть комнатной температуры.
- Все компоненты тщательно смешиваем. Тесто получается нежное и гладкое. Оставляем его на полчаса.
- В это время готовим начинку, для нее понадобятся яблоки, изюм, орехи, сахар, корица. Изюм промываем и просушиваем.
- Яблоки надо почистить и нарезать тонкими ломтиками.
- Делим все тесто на 2 равные части и каждую раскатываем в пласт, толщиной около 5 мм. Тесто на пиве легко поддается раскатыванию.
- Смазываем каждый пласт сливочным маслом, посыпаем смесью корицы и сахара.
- Сверху кладем изюм, орехи и яблоки. Главное, надо равномерно распределить начинку по всей поверхности.
- Аккуратно скручиваем рулет, протыкаем его в нескольких местах вилкой, посыпаем сахаром и кунжутом, по желанию.
- Должно получиться два примерно одинаковых рулета.
- Штрудель печется при температуре около 170 градусов до готовности, подается теплым.
Загрузка...
реклама