- Количество порций: 6 порций
- Время приготовления: 40 минут
Овощная запеканка «Южная» с кабачками [как приготовить]
Приготовить «Южную» запеканку может даже начинающий кулинар. Для этого не нужно иметь специальное оборудование или навыки. При минимальных усилиях и затратах получается нежное и вкусное блюдо.
Ингредиенты
- Средний кабачок - 1 шт
- Помидоры - 5 шт
- Картофель - 4 шт
- Сыр твердых сортов - 100 г
- Молоко - 2 ст
- Яйцо - 1 шт
- Мука пшеничная - 2 ст.л.
- Масло сливочное - 50 г
- Соль - по вкусу
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Для начала необходимо тщательно вымыть все овощи.
- Вытираем насухо и нарезаем все овощи кружочками, толщиною 3 – 5 мм. Сыр натираем на крупной тёрке.
- Противень смазываем маслом и укладываем на него овощи внахлёст. Сначала ряд кабачков, затем помидоры и картошка. Далее ряды повторяются, пока не закончатся подготовленные продукты. Солим.
- Готовим соус: Для этого необходимо обжарить муку со сливочным маслом. Постоянно помешивая добавлять маленькими порциями подготовленное молоко, соль по вкусу и уваривать до загустения. Снять с огня, добавить яйцо и тщательно взбить. Соус готов.
- Подготовленные овощи заливаем соусом.
- Посыпаем натёртым сыром и отправляем в разогретую духовку.
- Выпекаем 30 минут на среднем огне до образования румяной корочки.
- Такую запеканку можно смело подавать не только к семейному ужину, но и к праздничному столу. Любители лёгких и вкусных закусок из овощей по достоинству оценят эту запеканку.
Загрузка...
реклама