- Количество порций: 4 порции
- Время приготовления: 45 минут
Тонкий и хрустящий Хворост на молоке и водке [классический рецепт]
Хворост готовится на основе молока, водки и муки. В результате обжаривания у вас получатся некие «пышки», которые отменно могут сочетаться как с первыми или же вторыми блюдами, так и с чаем – если посыпать их сахарной пудрой и дополнить любимым вареньем.
Ингредиенты
- пшеничная мука - 200 г
- яйцо куриное - 1 шт
- молоко - 25 мл
- водка - 50 мл
- уксус 9% - 25 мл
- сахар - 30 г
- сода пищевая - 10 г
- соль - 10 г
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Просеянную муку смешайте с солью и сахаром.
- В отдельной пиале смешайте яйцо, молоко и водку. Затем перелейте получившуюся массу в мисочку с мукой, добавьте соду (погашенную уксусом) и перемешайте. Тесто должно получиться эластичным и не липнущим к рукам, легко поддающимся к раскатыванию.
- Готовому тесто дайте немного полежать, а затем раскатайте на посыпанном мукой столе в тонкий пласт.
- Нарежьте раскатанное тесто на прямоугольники, в серединке каждого проделав небольшой разрез. Аккуратно «выверните» один кончик прямоугольника сквозь разрез. Тоже самое проделайте и с остальным подготовленным тестом.
- В сковороду налейте большое количество растительного масла и очень сильно его раскалите. Затем разложите в него заготовки хвороста, соблюдая небольшое расстояние между ними (учитывая то, что они увеличатся в размерах). Обжаривайте хворост с двух сторон по несколько минуток, до появления красивой аппетитной корочки.
- Готовый хворост переложите на блюдо и подавайте к столу.
Загрузка...
реклама