- Количество порций: 4 порции
- Время приготовления: 3 час(а/ов) 00 минут
Фасолевый суп из красной фасоли с мясом [классический рецепт]
Фасолевый суп особенно хорош к употреблению в холодную зимнюю пору, так как является питательным и на длительный срок насыщает наш организм энергией. Фасоль содержит в себе огромное количество высококачественного белка, клетчатки и многих других, столь необходимых организму веществ.
Ингредиенты
- красная фасоль - 250 г (стакан)
- картофель - 3-4 клубня
- лук - 2 шт
- морковь - 2 шт
- мясной бульон - 2 л
- чеснок - 3-4 зубчика
- соль среднего помола, перец молотый чёрный, лист лавровый - по вкусу
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Фасоль промойте, залейте кипятком и оставьте на несколько часов – ей необходимо, как следует набухнуть.
- Мясной бульон доведите до кипения, добавьте ½ часть моркови, лука, разбухшую фасоль и варите, под закрытой крышкой в течение 2-х часов.
- Оставшийся лук с морковью нашинкуйте удобным для вас способом и спассеруйте с небольшим добавлением раст. масла.
- Картофель очистите, вымойте и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте его вместе с луково-морковной поджаркой в суп на стадии готовности фасоли. Бульон посолите по вкусу, добавьте лавр. листик. Продолжайте процесс приготовления до готовности картофеля.
- Когда суп будет полностью готов, посыпьте его нашинкованной зеленью, измельчёнными зубчиками чеснока и щепоткой молотого чёрного перчика.
- Приятного аппетита!
Загрузка...
реклама