- Количество порций: 6 порций
- Время приготовления: 1 час(а/ов) 15 минут
Лапша Вок с курицей [как приготовить]
Обжаренная лапша с курицей и овощами является невероятно популярным блюдом в восточных странах. Секрет её приготовления прост – для быстрой обжарки и, соответственно, сохранения полезных свойств продуктов используется глубокая и тонкостенная сковорода-вок. Благодаря такому способу готовки на выходе получается необычный вкус и текстура блюда.
Ингредиенты
- Куриное филе (грудки или бедра) - 350 г
- Лапша - 350 г
- Перец сладкий - 150 г
- Лук репчатый - 150 г
- Морковь - 150 г
- Чеснок - 3 зуб
- Соевый соус - 150 мл
- Масло растительное - 50 мл
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Подготовка необходимых ингредиентов.
- Для начала необходимо нарезать филе курицы тонкими полосками, примерно 5-7 см в длину.
- Полученные мясные ломтики засыпьте в глубокую емкость, налейте соевый соус и оставьте мариноваться в течение 30 минут.
Чем дольше оставить мариноваться мясо, тем мягче оно будет.
- Нарежьте морковь длинными полосками, а лук – полукольцами.
- Когда мясо почти замариновалось, мелко порежьте чеснок, нарежьте на небольшие кусочки сладкий перец и помидоры.
- На сильно разогретой сковороде-воке обжарьте в масле чеснок до золотистого состояния.
- Добавьте мясо и морковь и обжаривайте в течение нескольких минут до появления золотой корочки на мясе. Можно ставить вариться лапшу.
- Засыпьте ломтики перца и обжарьте до тех пор, пока они не станут мягкими.
- Добавьте лук и помидоры и готовьте еще около 10 минут. За это время овощи должны отдать свой сок. Не стоит сильно передерживать, так как начинка может превратиться в кашу.
- Добавьте сваренную до состояния аль-денте лапшу и жарьте еще 5 минут, чтобы лапша впитала в себя овощной вкус.
- В готовое блюдо можно добавить зелень или перец.
Загрузка...
реклама