- Количество порций: 5 порций
- Время приготовления: 60 минут
Рецепт тонких и сладких блинов на молоке
Тонкие и сладкие блинчики, приготовленные на основе молока, являются одним из любимейших блюд, которые подаются в большинстве семей к чаепитию. Их можно подавать в качестве самостоятельного блюда, но ещё более распространённым вариантом способа их подачи считается комбинирование с вареньями и джемами. Предлагаем вам ознакомиться с основным рецептом приготовления замечательных тонких блинчиков.
Ингредиенты
- свежие куриные яйца - 1 целое + 1 желток
- молоко - 1 ст.
- мука пшеничная - 0,5 ст.
- соль каменная - щепотка
- рафинированное растительное масло - 75 мл
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- В глубокую мисочку вбейте 1 целое куриное яйцо и 1 желток от второго яйца (это необходимо для того, чтоб сохранить баланс между вязким не рвущимся и мягким, нежным тестом). Добавьте щепотку соли и сахар. Взбейте всё до однородного состояния при помощи венчика или же обыкновенной вилочки.
- Далее влейте тёплое молоко (не более 30 градусов) и хорошенько размешайте все ингредиенты между собой.
- Затем всыпьте необходимое количество просеянной муки и замесите негустое однородное тесто (густоты жидкой сметаны), разбивая при этом образующиеся комочки.
- Добавьте к приготовленному тесту рафинированное растительное масло (без запаха) и ещё раз интенсивно всё перемешайте.
- Дайте готовому тесту постоять при комнатной температуре около получаса – это несколько улучшит его качество.
- Наливайте на хорошо разогретую (ничем не смазанную) сковороду примерно 1 половник приготовленного теста, равномерно распределяя его по её поверхности.
- Жарьте блинчике на среднем огне с обеих сторон до готовности и появления золотистого окраса.
- Готовые блинчики сверните в треугольники, рулетики или же конвертики и подавайте к чаю, дополняя любимым вареньем.
Загрузка...
реклама