- Количество порций: 1 порция
- Время приготовления: 60 минут
Мастика из маршмеллоу в домашних условиях [как приготовить]
Любой самый обычный и простой торт легко можно украсить при помощи мастики, сделанной из маршмеллоу. Это – зефирные конфеты, которые так обожают кушать дети. В домашних условиях приготовить ее проще простого. Сложнее после придумать и вылепить фигурки для украшения.
Мастика из маршмеллоу готовится просто. Но в тот же момент важно знать, как правильно ее приготовить и каким образом исправить ошибки, если они были допущены в процессе.
Если приготовленная мастика из маршмеллоу рвется и крошится, причин может быть несколько. Это использование некачественной или домашнего приготовления сахарной пудры или же этого продукта было добавлено в процессе слишком много. Исправить ошибку можно путем добавления маршмеллоу и повтора всего процесса приготовления мастики.
Если мастика неправильно хранилась в холодильнике (хранить можно ее в пищевой пленке, чтобы внутрь не попадал воздух, около 2-3 месяцев), она будет крошиться. Стоит попробовать ее размять рукой. Если не выйдет, то придется порезать и предложить в качестве конфет.
Если же мастика ломается и трескается во время ее выкладывания на торт, то здесь поможет только тренировка и опыт. С второй-третьей попытки все получится.
Ингредиенты
- Маршмеллоу - 150 г
- Сахарная пудра - 1 ст.
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Понадобится сахарная пудра и маршмеллоу. Если нужна мастика цветная, подготовить еще и пищевые красители.
- Сахарную пудру заблаговременно просеять. Крупных частичек не должно быть вообще, иначе мастика не получится.
- Конфеты маршмеллоу положить в кастрюльку и на водяной бане растопить. Если есть в хозяйстве микроволновка, то растопить их получится намного быстрее. Когда в кастрюльке появится однородная масса, необходимо ее хорошо перемешать и убедиться, что все зефирные конфеты растворились полностью.
- Далее понемногу всыпается сахарная пудра, а масса параллельно перемешивается.
- Когда мастика станет плотной, ее переложить на разделочную доску и дальше следует вымесить. Она не должна прилипать к рукам, но при этом оставаться эластичной.
- Готовую мастику можно завернуть пищевой пленкой, чтобы внутрь не попадал воздух, и отправить в холодильник. Или же приступить к изготовлению украшений для торта. Легкого вам творческого процесса.