- Количество порций: 4 порции
- Время приготовления: 60 минут
Творожный чизкейк в домашних условиях [как приготовить]
Если хочется побаловать домочадцев вкусным и легким в приготовлении сюрпризом, попробуйте сделать удивительный и приятный десерт из творога. Данный рецепт творожного чизкейка является диетическим и подойдет даже для детской кухни. Готовить чудесное лакомство будем не традиционно, а с использованием маленьких порционных форм из силикона. Преимущество рецепта в абсолютном отсутствии сахара, соли и пшеничной пекарной муки. Низкокалорийное блюдо из полезных ингредиентов понравится не только юным гурманам, но и остальным членам семьи.
Для того, чтобы чизкейк получился плотным и крепким без трещин, следует брать свежий зерненый творог либо с высоким содержанием жиров. Орехи можно слегка поджарить перед добавлением в тесто. И главная рекомендация: внимательно следите за температурным режимом и временем приготовления. Резкий перепад температур может навредить нежному творожному слою.
Ингредиенты
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Овсяная мука - 200 г
- Грецкий орех (очищенный) - 20 г
- Сливки 15% - 300 мл.
- Творог - 200 г
- Жидкий мёд - 4 ст.л.
- Масло сливочное размягченное - 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 2 ч.л.
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Подготавливаем все составляющие рецепта: температура продуктов должна быть комнатной. Сливочное масло предварительно растапливаем, мед греем на водяной бане.
- Овсяную муку просеиваем, помешивая ложкой, через крупное сито и добавляем в нее одно яйцо, растопленное сливочное масло, две чайные ложки подсолнечного масла, две столовые ложки теплого мёда, 100 мл сливок и молотые грецкие орехи.
- Тщательно вымешиваем тесто для коржа. Данный корж будет мини-основой для нашего творожного чизкейка в домашних условиях. Выкладываем в форму, обмазанную сливочным маслом, и ставим в прогретую (до 180 градусов) духовку на 18 минут.
- Из творога, яйца, 2 столовых ложек меда и 200 мл теплых сливок готовим будущий чизкейк. Взбивать творог необходимо долго и стремиться получить идеальное кремообразное состояние смеси.
- Достаем из духовки форму с коржиками, предварительный результат должен быть таким: слегка румяное тесто с запечёнными краями. Заливаем творожной смесью коржи и отправляем снова в духовку на 40 минут.
- После того, как время выпечки закончится, следует приоткрыть дверцу духового шкафа и дать готовому чизкейку немного остыть. Когда десерт дозреет, можно вынимать его из форм. Подавать к столу это нехитрое в приготовлении блюдо желательно с медом или сахарной пудрой.