- Количество порций: 6 порций
- Время приготовления: 1 час(а/ов) 40 минут
Классический Чизкейк с Маскарпоне без Выпечки [как приготовить]
Классический чизкейк, приготовленный с использованием сыра маскарпоне, впечатляет легкостью и изысканным вкусом. Такой десерт совершенно не уступает дорогим ресторанным шедеврам. К тому же, на приготовление домашнего десерта вам не придется потратить много времени и сил: чизкейк не нужно выпекать в духовке.
Ингредиенты
- Сыр маскарпоне - 500 г
- Сахар - 3/4 ст
- Масло сливочное - 100 г
- Сливки 33 % - 200 мл
- Печенье «Юбилейное» - 300 г
- Желатин - 20 г
- Банан, шоколад или фрукты - для украшения
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Подготавливаем все продукты.
- Заливаем желатин небольшим количеством холодной воды и оставляем примерно на 40 минут.
- Измельчаем печенье (проще всего сделать это с помощью блендера).
- Смешиваем растопленное масло с печеньем. Выкладываем полученную массу в форму и тщательно утрамбовываем, чтобы получился своего рода корж. Отправляем форму в холодильник на 1 час.
Выбирайте форму для чизкейка с высокими бортиками. Можно воспользоваться формой со съемным дном.
- Сахар и сливки взбиваем миксером до образования густой белой пены.
- Смешиваем сахар, сливки и сыр маскарпоне.
- Постепенно вводим в полученную смесь желатин, предварительно растворенный на небольшом огне.
Ни в коем случае не доводите желатин до кипения.
- Аккуратно выкладываем смесь в форму на корж из печенья и сливочного масла. Оставляем в холодильнике хотя бы на 7-8 часов.
- Достаем готовый чизкейк из формы.
- При желании можно украсить кусочки десерта бананами и посыпать шоколадом.
Загрузка...
реклама