- Количество порций: 4 порции
- Время приготовления: 60 минут
Винегрет с горошком и квашеной капустой [классический рецепт]
Всем известный и любимый салат «Винегрет», готовят на русской кухне с давних времен. За это время появилось много рецептов с различными добавками. Но сегодня остановим свой выбор именно на классическом винегрете.
Салат " Винегрет" готовится легко. Для его приготовления нужно сварить морковь, картофель и свёклу. Нарезать варенные овощи и соленые огурцы небольшими кубиками, добавить квашеную капусту, зелёный горошек, мелко порезанный лук. Остается только посолить, поперчить и заправить салат подсолнечным маслом и уксусом.
Все овощи нужно варить в кожуре и лучше отдельно друг от друга, картофель и морковь можно сварить вместе по необходимости. Картофель лучше взять с наибольшим количеством крахмала.
Ингредиенты
- морковь - 1 шт.
- свекла - 1 шт.
- картофель отварной - 4 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- квашеная капуста - 100 г
- соленые огурцы - 2 шт.
- зеленый горошек - 150 г
- подсолнечное масло - 4 ст.л.
- уксус - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- черный молотый перец - по вкусу
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Отварите картофель, морковь и свёклу до готовности. Почистите все овощи от кожуры, с картофеля удалите все глазки и подготовьте все остальные необходимые продукты, для приготовления салата «Классический винегрет».
- Очищенную среднюю морковь порежьте не большими кубиками.
- Примерно такими же кубиками, как и морковь ,нарежьте картофель.
- Промойте под водой соленые огурцы, отрежьте у них хвостик. Порежьте на мелкие кубики.
- Порежьте мелко лук. Лук лучше выбрать сладкого сорта.
- Далее порежьте кубиками свёклу.
- Добавьте зелёный горошек и квашеную капусту к остальным продуктам.
- Добавьте к содержимому тарелки 4 столовые ложки подсолнечного масла, 1 чайную ложку уксуса и черный молотый перец, хорошо перемешайте. Переложите в отдельную тарелку и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Загрузка...
реклама