- Количество порций: 400 г
- Время приготовления: 7 час(а/ов) 00 минут
Варенье из лепестков роз [как приготовить]
Традиционные варенья из ягод и фруктов уже успели поднадоесть. Хочется чего-то новенького и необычного. Варенье из лепестков роз как раз подходит для этой цели. Оно не требует сложной варки и довольно легко готовится.
Ингредиенты
- Лепестки роз - 200 г
- Сахар - 500 г
- Вода - 100 мл
- Лимонная кислота - 1/2 ч л
Пошаговый процесс приготовления
- Подготавливаем необходимые ингредиенты. Выбираем яркие сорта роз, срезаем бутоны и отделяем лепестки.
- Промываем тщательно в прохладной воде. На вид лепестки бывают чистыми, на самом деле в них много мелких мошек.
- Выложить лепестки на блюдо и просушить в течение 1 часа.
Нужно периодически сливать скопившуюся воду и переворачивать лепестки, чтобы они лучше просохли.
- Насыпать половину приготовленного сахара и оставить на 3 часа.
- Пересыпать в широкую кастрюлю или небольшой таз и добавить воду.
- Высыпать оставшийся сахар и зажечь газовую конфорку.
- После закипания варить 10 минут и выключить.
- Оставить на 2 часа, затем томить 15 минут.
- Спустя 2,5 часа последний этап варки. После закипания всыпать лимонную кислоту или налить сок лимона. Благодаря лимонной кислоте, варенье приобретет красивый цвет, утраченный при варке.
- Варить еще 25 – 30 минут.
- Дать остыть и разложить по вазочкам. Хранится такое варенье в холодильнике.
Загрузка...
реклама