- Количество порций: 6 порций
- Время приготовления: 40 минут
Тушеная капуста с картошкой и мясом
Блюдо из серии домашних, сытных и очень вкусных. С приготовлением справится даже начинающий повар, а необходимые продукты есть в каждом холодильнике. Для зимнего ужина лучше не придумаешь!
Состав рецепта можно менять и дополнять по своему усмотрению. Например, фарш прекрасно заменяется мякотью или ребрышками, а к овощам можно добавить кабачок, баклажаны или болгарский перец.
Ингредиенты
- Картофель - 4 шт.
- Капуста - 1/4 среднего кочана
- Лук - 2 шт.
- Фарш свинина-говядина - 350 г
- Чеснок - 4 зубчика
- Масло растительное - для жарки
- Лавровый лист - 2 средних
- Соль и специи - по вкусу
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Раскладываем все ингредиенты.
- Капусту шинкуем соломкой, лук режем кубиком, картошку подготавливаем к финальной нарезке.
- В большой сковороде начинаем обжаривать лук до золотистого цвета.
- Как только это произойдет, добавляем фарш, который нужно разминать лопаткой так, чтобы все крупные комочки разошлись, и мясо бы полностью перемешалось с луком в процессе обжаривания.
- Потемневший фарш можно солить и приправлять.
- Сверху на мясо распределяем капусту и закрываем крышку. Капуста очень быстро осядет и ее удобно будет перемешать для равномерного обжаривания с фаршем.
- Тем временем нарезаем картошку ломтиками.
- В слегка прижаренную, но еще сыроватую капусту добавляем картофель и лаврушку, хорошо все солим и заливаем кипятком примерно до трети объема сковороды. Воды много не нужно.
- Под закрытой крышкой на медленном огне блюдо тушится примерно минут 15-20, снимаем пробу. Если все готово, то можно придать аромат чесночком.
- Подаем картошечку с капустой в глубоких тарелках, так как в ней есть вкусненький бульончик.
- Очень аппетитно!
Загрузка...
реклама