- Количество порций: 8 порций
- Время приготовления: 55 минут
Жаркое с картошкой, кабачками, куриной печенью и сердцем
Очень простой в приготовлении, бюджетный и очень вкусный рецепт жаркого. Рассчитано на 6–8 добротных порций, время приготовления не более часа. В качестве мясной начинки можно использовать что вам по душе, я предлагаю куриные печень и сердце.
Ингредиенты
- Картофель - 2–2,5 кг
- Печень с сердцем куриная - 700–800 г
- Один большой или два маленьких кабачка - 400 г
- Две средние луковицы репчатого лука - 250 г
- Одна средняя морковь - 200 г
- Стручок горького перца - 1/2 шт.
- Масло для жарки (какое вам нравится) - 50-100 г
- Лавровый лист - 5-7 шт.
- Укроп и петрушка - 1 пучок
- Соль - по вкусу
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Чистим и моем лук, горький перец и морковку, чистим и мелко рубим.
- В казан, где будем варить, наливаем масло. Вначале там будут пассироваться овощи, затем тушиться мясо.
- Как масло раскалится, добавляем к нему рубленные лук, морковь, красный перец и обжариваем.
- Пока пассируются овощи, чистим картошку и кабачок, затем нарезаем на кусочки.
- Когда поджарка обжарится, добавляем в казан мясо, лавровый лист, соль по вкусу и воду чтобы покрывало все
- Тушим 20 минут.
- Добавляем картофель, кабачок и воду. Соль еще раз добавляем по вкусу. Варим 10-15 минут.
- За минуту до окончания (проверяем по готовности картофеля), кладем рубленую зелень.
- Накрываем крышкой, варим минуту, выключаем огонь и даем постоять 10 минут. Жаркое готово. Можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Загрузка...
реклама