- Количество порций: 4 порции
- Время приготовления: 20 минут
Салат с Фунчозой и Овощами в домашних условиях [как приготовить]
Фунчоза – это рисовая лапша. Она является одним из самых распространенных продуктов в азиатской кухне. С ее участием готовят закуски и салаты, супы и гарниры. Подается фунчоза горячей или холодной. Еще ее называют стеклянной лапшой. Все потому, что после термической обработки она становится прозрачной, похожей на стекло.
Варится в течение нескольких минут. Для варки используется хондаши (рыбный бульон) или же обычная вода. Очень важно ее не переварить, иначе вкус будет безвозвратно утерян. В процессе варки фунчозу немного присаливают. Подают ее с овощами или рыбой.
Вкусно фунчоза получается с тушеным луком, морковью и сладким перцем. Рецепт с фото и пошаговым приготовлением этого блюда предлагаем повторить на своей кухне. Во время сервировки обязательно ставят к блюдам с фунчозой соевый соус.
Ингредиенты
- Фунчоза - 150 Г
- Перец сладкий - 1 шт
- Лук репчатый - 1 ШТ
- Морковь - 1 шт
- Уксус рисовый - 2 ст. л.
- Масло растительное - 2-3 ст.л.
- Яйцо - 1 шт
- Соль и специи - на вкус
- Чеснок - 2 зубка
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Сначала стоит собрать все необходимые для этого блюда продукты. Понадобится фунчеза, морковь, сладкий перец, порезанный кубиками, луковица, несколько зубков чеснока, яйцо, молотый черный перец, рисовый уксус.
- Морковку, тертую на терке, и лук, порезанный кубиками, следует потушить на сковороде с постным маслом.
- Как только лук станет полупрозрачным, добавить на сковородку сладкий перец. Немного посолить и поперчить. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 2-3 минуты. После добавить чеснок и продолжить готовку еще 7-10 минут. В конце приготовления сбрызнуть овощи рисовым уксусом.
- Вот так выглядит фунчоза. В кастрюле довести до кипения подсоленную воду (бульон). Опустить лапшу в кипяток и варить 2-3 минуты.
- Откинуть на дуршлаг и слить воду. Фунчоза готова. Можно блюдо сервировать.
- На тарелку выложить тонкий омлет, приготовленный из яйца. Сверху выкладываются овощной пласт.
- Завершает аппетитную композицию порция фунчозы. И не забудьте подать соевый соус к этому блюду.