- Количество порций: 4 порции
- Время приготовления: 1 час(а/ов) 30 минут
Паста Болоньезе в домашних условиях [как приготовить]
Одним из самых популярных вариантов соуса для спагетти является Болоньезе. Соус представляет собой густое мясное рагу. Приготовление этого соуса не потребует больших временных затрат и создаст романтичную атмосферу для вашего ужина.
Ингредиенты
- Спагетти - 450 г
- Фарш - 1 кг
- Лук репчатый - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Томаты - 4 шт
- Чеснок - 4 зуб
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Подготовьте все необходимые ингредиенты. Вместо свежих помидоров можно использовать томаты в собственном соку. Если у вас нет красного лука, можно взять белый, это не так принципиально, красный всего лишь чуть более сладкий.
- Мелко нарежьте лук и помидоры, натрите морковь на крупной терке.
- Обжарьте в масле на сильном огне лук. Через пару минут добавьте к нему морковь и обжаривайте вместе до размягчения и золотистости.
- Снимите овощи с плиты и переложите их в какую-нибудь емкость. Обжарьте фарш до легкой золотистой корочки, перемешивая его и разбивая на маленькие кусочки.
- Добавьте отложенную ранее поджарку и помидоры. Тщательно перемешайте их с фаршем и тушите в течение 50 минут.
- В это время можно приготовить спагетти. На 100 грамм макарон нужно взять 1 литр воды и 10 грамм соли. Варите до готовности.
- Добавьте чеснок и соль и тушите еще 10 минут.
- Готовое блюдо можно приправить базиликом или добавить перец. Не стоит смешивать соус со спагетти.
Загрузка...
реклама