- Количество порций: 1500 г
- Время приготовления: 60 минут
Кабачковая икра на сковороде [как приготовить]
Наступило лето, созрели многие овощи и фрукты, в их числе кабачки. Они уже не такие дорогие, а значит, можно позволить себе полакомиться любимыми блюдами почти даром. Наверное, многие в детстве любили икру из этого плодового овоща. Приготовить её довольно просто и не займет много времени, а в результате вы получите очень вкусное лакомство, которое можно использовать как для бутербродов, так и как гарнир! Следуйте нашим инструкциям, чтобы получить желаемый результат!
Ингредиенты
- Кабачок или патисон - 2 шт
- Помидоры - 3 шт
- Лук - 2 шт
- Масло растительно - 100 мл
- Соль - по вкусу
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Подготавливаем продукты.
- Лук моем, чистим и мелко режем (можете использовать кухонный комбайн или мясорубку).
Перед тем, как начать резать лук, лучше опустить его на 5-7 минут в холодную воду. В результате этого, вам будет куда проще его резать и слез будет значительней меньше!
- Кладем лук в сотейник или глубокую сковороду и ставим на маленький огонь.
- Далее мелко режем кабачок (патиссон) или пропускаем через мясорубку/кухонный комбайн.
- Добавляем его к луку.
- Мелко шинкуем помидоры (Вы также можете пропустить их через мясорубку или кухонный комбайн).
- Соединяем их с луком и кабачками.
- Закрываем крышкой и тушим на медленном огне примерно 10-15 минут.
- По истечении 10 минут выключаем огонь, снимаем с плиты и остужаем. Затем превращаем все в однородное пюре с помощью блендера.
- Готово! Можно подавать! При желании можете посыпать сверху зеленью, она придаст пикантности вкусу и сделает аромат специфичнее. Но это на любителя.
Загрузка...
реклама