- Количество порций: 4 порции
- Время приготовления: 30 минут
Макаронная запеканка с фаршем в духовке [как приготовить]
Запеканки - это просто палочка-выручалочка, когда на приготовление ужина или завтрака имеется совсем немного времени. Особенно те из них, которые готовятся без сложных подготовительных этапов. Например, это может быть макаронная запеканка в духовке с фаршем, которая не требует обжаривания. По вкусу получается очень похоже на пельмени, как сказали мои домашние - "какой большой и ленивый пельмень"! Действительно, ленивый. Но очень вкусный!
Если вы планируете приготовить такую запеканку из отваренных макарон, например, которые остались от ужина, - тогда фарш придется обжарить, иначе рискуете получить кашу. Тоже вкусную, но некрасивую.
Ингредиенты
- Макароны - 250 г
- Фарш - 400 г
- Лук - 1 шт.
- Сыр - 100 г
- Сливки - 100 мл
- Соль, специи - по вкусу
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Для запеканки можно использовать и овощи, те, которые не жалко - остатки помидоров, болгарского перца, кабачков, баклажанов и т.д. Их можно смешать с фаршем или выложить на макароны. Однако сегодня мы используем только лук.
- Макароны заливаем водой и отправляем в микроволновку на 2-3 минуты или опускаем в кипяток на это же время. Они должны набухнуть, но не свариться. Лук чистим и измельчаем в блендере или натираем на терке, чтобы кусочки не чувствовались. Смешиваем с фаршем, солим и перчим по вкусу. В сливки добавляем немного соли и любимые специи, подходящие к мясу и макаронным изделиям.
- На дно формы (ее можно не смазывать) выкладываем фарш и аккуратно распределяем его ровным слоем.
- Сверху засыпаем распаренные макароны и слегка придавливаем, чтобы не было пустот и соус распределился равномерно.
- Заливаем соусом и проверяем его уровень - должна быть заполнена половина формы. Если маловато - можно долить молока или воды. Сливок больше не нужно - получится жирновато.
- Поверхность запеканки посыпаем сыром и отправляем в духовку на 180-190 градусов. Лучше прикрыть крышкой, чтобы макароны сварились равномерно. Держать нужно около 20 минут, за 5 минут до готовности крышку открываем и подпекаем верх.
- Запеканку делим на кусочки, раскладываем по тарелкам и подаем, посыпав зеленью. Я сфотографировать разложенное не успела - пока сходила за фотоаппаратом, "ленивого пельменя" основательно подъели с мотивацией "Ну вкусно же!".
Загрузка...
реклама