- Количество порций: 3 порции
- Время приготовления: 30 минут
Салат Тбилиси с красной фасолью [классический рецепт]
В Грузии блюда из фасоли настолько популярны, что их готовят как в ресторанах, так и на домашней кухне. Салат из фасоли и мяса "Тбилиси" можно приготовить достаточно просто и быстро, если мясо сварить заранее, а фасоль использовать консервированную.
Ингредиенты
- Мясо отварное - 350 г
- Фасоль красная в собственном соку - 400 г
- Лук красный - 1 шт
- Грецкие орехи - 30-40 г
- Кинза - 20 г
- Перец болгарский сладкий - 1 шт
- Жгучий перец - по вкусу
- Чеснок - 1-2 зуб
- Хмели-сунели - 1 ч л
- Растительное масло - 50 мл
- уксус (красный или белый винный) 6% - 1-2 ст л
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Подготавливаем необходимые ингредиенты.
- Отварное мясо нарезаем неширокими брусочками.
Чаще всего "Тбилиси" готовят с отварной говядиной, однако, постная отварная свинина, которую используем в данном случае, намного мягче и сочнее.
- Для салата берем красный сладкий перец, разрезаем его пополам. Убираем семена. Каждую половинку разрезаем еще раз, тонко шинкуем.
- Луковицу красного цвета очищаем. Нарезаем тонкими полукольцами.
- Грецкие орехи рубим ножом на небольшие кусочки.
- Мелко нарезаем свежую кинзу.
- Все продукты соединяем в большой миске.
- Из масла и винного уксуса готовим заправку.
- Приправляем салат измельченным острым перцем, рубленным чесноком и хмели-сунели.
- Вливаем заправку и перемешиваем.
- В итоге получается вкусный и яркий салат "Тбилиси".
Загрузка...
реклама