- Количество порций: 4 порции
- Время приготовления: 1 час(а/ов) 05 минут
Лобио из белой фасоли по-грузински [как приготовить]
Национальная грузинская закуска «Лобио» относится к вегетарианской пище. Это блюдо очень сытное, обладает насыщенным вкусом и острым ароматом чеснока и специй. Одинаково аппетитно как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты
- Консервированная белая фасоль - 350 г
- Лук - 3 шт
- Грецкие орехи - 100 г
- Кетчуп грузинский (острый) - 3 ст л
- Чеснок - 7 зуб
- Масло растительное - 1 ст л
- Уксус - 1 ч л
- Соль - 1/5 ч л
- Перец, специи, свежая зелень - по вкусу
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Подготавливаем все необходимое.
- Измельчаем лук и зажариваем на подсолнечном масле до золотистого оттенка.
- В конце обжаривания к луку добавляем измельченный чеснок.
- На прогретую сковороду выкладываем консервированную белую фасоль в натуральном соку, доводим до кипения и томим под крышкой до полного испарения жидкости.
- К фасоли добавляем луково-чесночную обжарку, кетчуп, соль, специи и пряности. Перемешиваем и оставляем томиться под крышкой не более 15 минут.
- Грецкие орехи перемалываем и ближе к концу приготовления фасоли добавляем в сковороду.
- Готовую фасоль снимаем с огня, добавляем чайную ложку уксуса и перемешиваем. Посыпаем свежей зеленью. Даем настояться полчаса.
- В итоге получается великолепное сытное кушанье, которое отлично впишется и в повседневное меню, и в праздничную трапезу. А главное, будет отлично сочетаться со всяким мясным блюдом и гарниром. Но особенно выгодно пряный вкус лобио подчеркнет лаваш или лепешка из муки.
Загрузка...
реклама