- Количество порций: 4 порции
- Время приготовления: 30 минут
Чечевичный суп по-турецки [как приготовить]
Учимся готовить национальное турецкое блюдо. Суп делается быстро и просто. Отлично подходит для спортсменов и тем, кто придерживается принципов здорового питания. Перед употреблением добавьте в суп лимонную кислоту – так его едят настоящие турки.
Ингредиенты
- чечевица оранжевая - 1 ст
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- масло сливочное - 3 ст.л.
- чеснок - 1 зубок
- сахар - по вкусу
- перец черный (молотый) - по вкусу
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Подготовим все ингредиенты.
- Чистим овощи, морковь трем на крупной терке, чеснок мелко нарезаем, а лук шинкуем вручную. Тщательно промываем чечевицу, вода в чаше должна стать полностью прозрачной.
- Ставим кастрюлю на огонь и кладем сливочное масло, ждем пока оно расплавится.
- Теперь пора немного подрумянить овощи. Сначала кладем лук и чеснок, периодически помешиваем.
- Через пару минут выкладываем морковь, перемешиваем и тушим до золотистой корочки.
- Теперь очередь чечевицы. Помещаем бобовые в кастрюлю и заливаем овощи литром чистой фильтрованной или кипяченной воды.
После закипания, следим за состоянием чечевицы. Она должна разбухнуть, увеличиться в размерах примерно в 1.5 раза и стать мягкой. Солим, перчим, пробуем на вкус, если готова – выключаем.
- Теперь самое легкое - воспользуемся блендером и измельчим суп до состояния пюре.
- В итоге разливаем суп по тарелкам и подаем на стол.
Загрузка...
реклама