- Количество порций: 5 порций
- Время приготовления: 25 минут
Кускус [как приготовить]
Кус-кус - это крупа, распространенная на Ближнем Востоке. Сытная, вкусная и очень полезная, она очень просто готовится и великолепно сочетается как с мясом, так и с любыми овощами.
Ингредиенты
- Кус-кус - 100 г
- Баклажаны - 400 г
- Кабачки - 200 г
- Вода кипяченая - 80 мл
- Вино белое сухое - 10 мл
- Карри - 1 ч л
- Масло растительное - 2 ст л
- Соль - по вкусу
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Подготавливаем необходимые ингредиенты.
- Берем большой баклажан, тщательно моем, обрезаем с обеих сторон и запекаем в духовке в течение 15 минут.
- Берем кабачок, снимаем кожицу, вычищаем семечки.
- Мелко режем кабачок.
- Обжариваем кабачок на сковороде до золотистого оттенка.
- Мелко нарезаем запеченный баклажан.
- Добавляем нарезанный баклажан к кабачку, перемешиваем, солим, всыпаем карри, тщательно перемешиваем, вливаем воду и тушим на малом огне 1-2 минуты.
- Добавляем кус-кус.
- Заливаем кус-кус с овощами вином, тщательно перемешиваем.
- Накрываем крышкой и тушим на малом огне в течение 5 минут.
- В итоге получаем легкое диетическое блюдо, подавать которое можно в качестве гарнира к мясу или птице.
Загрузка...
реклама