- Количество порций: 12 порций
- Время приготовления: 2 час(а/ов) 00 минут
Пирог с рыбой и рисом из дрожжевого теста [как приготовить]
Пирог с рыбой из дрожжевого теста готовится очень легко, подать к столу можно как самостоятельное и очень вкусное блюдо. А в таком оформлении пирог запросто станет изюминкой праздничного стола.
Ингредиенты
- Мука - 500 г
- Дрожжи сухие - 11 г
- Вода - 230 мл
- Яйца - 2 шт
- Сахар - 1 ст л
- Маргарин - 25 г
- Лук - 1 шт
- Рис - 100 г
- Консервы «Сардины в масле» - 150 г
- Масло растительное - 1 ст л
- Соль - по вкусу
- Перец черный (молотый) - по вкусу
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Берем необходимые ингредиенты.
- Муку просеять в глубокую миску, высыпать дрожжи и перемешать.
- В отдельной посуде смешать теплую воду, соль, сахар, одно яйцо и маргарин.
Маргарин предварительно растапливать не нужно, он растает в теплой воде.
- Выливаем жидкие компоненты в муку с дрожжами и замешиваем эластичное тесто. Накрываем миску полотенцем и ставим на 45 минут в теплое место.
- Когда тесто увеличится в два раза, обминаем его и ставим в теплое место еще на 15 минут.
- Рис хорошо промываем, заливаем холодной водой и ставим на средний огонь. Когда закипит, добавляем соль на кончике ножа, убавляем огонь, накрываем крышкой и варим до готовности.
- Луковицу очистить, вымыть и порезать кубиками. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- К жареному луку добавляем отварной рис и сардину из банки, предварительно очистив ее от костей. Тщательно перемешиваем, солим, перчим и остужаем.
Масло из сардин добавлять не нужно, иначе начинка будет слишком жидкой.
- На застеленный бумагой для запекания противень, выкладываем тесто в форме овала. По центру теста выкладываем начинку из риса, лука и рыбы. Края теста режем на полоски.
- Теперь полоски теста переплетаем поверх начинки косичкой, в конце оставляем хвостик. Таким образом, у нас должен получиться пирог в виде рыбки. Отправляем нашу рыбку в теплое место на 10 минут.
- Нагреваем духовку до 200 градусов, пирог смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку на 20 минут. Если в процессе выпекания верх начнет сильно румяниться, то немного убавьте температуру.
- Когда пирог готов, достаем его из духовки, смазываем силиконовой кисточкой, смоченной в кипяченой воде, и накрываем чистым полотенцем. Даем остыть.
- Нарезаем пирог с рыбой из дрожжевого теста на порционные куски и подаем к столу. Кушайте с удовольствием!
Загрузка...
реклама