- Количество порций: 5 порций
- Время приготовления: 1 час(а/ов) 30 минут
Бейглы [как приготовить]
Бейглы – очень вкусные и ароматные американские булочки, которые можно есть просто с молоком или готовить сэндвичи. В качестве начинки используются любые любимые продукты: ветчина, овощи, салат, куриный паштет, кусочки слабосоленой красной рыбы и мн. др. Приготовив бейглы к праздничному столу, можно удивить своих гостей оригинальной закуской. Ароматной корочки можно добиться, опустив тесто на минуту в кипяток перед выпеканием.
Ингредиенты
- Мука - 450 г
- Вода - 1 ст
- Мед цветочный - 50 г
- Соль - 0,5 ст л
- Дрожжи - 1 ст л
- Специи - по вкусу
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Подготовить все необходимые продукты.
- В емкость с мукой всыпать дрожжи, перемешать.
- В другой чашке смешать жидкий мед с водой и солью.
- Влить жидкую смесь в муку, перемешать тщательно ложкой, а затем руками (не менее 5 мин). Накрыть пищевой пленкой и оставить на полчаса отдыхать.
- Выложить на присыпленную мукой поверхность готовое тесто. Раскатать в брусок.
- Разрезать его на 5 толстых полосочек.
- Сформировать колбаску из каждой полоски и соединить в кольцо, защипнув края. Разровнять, чтобы получился аккуратный «бублик».
- Вскипятить воду в кастрюле, погрузить каждый бейгл в нее на 1 мин и вынуть шумовкой на бумажную салфетку.
- Смешать все выбранные специи, обвалять бублики в них. Благодаря варке в кипятке изделия мокрые, к ним хорошо прилипают сухие компоненты.
- Выложить бейглы на противень, застеленный пергаментом. Выпекать полчаса при 180 градусах.
- Ароматные и румяные бейглы готовы.
Загрузка...
реклама