- Количество порций: 3 порции
- Время приготовления: 40 минут
Блинный салат с курицей [как приготовить]
Блины умеет делать каждая хозяйка и, конечно, у каждой сложился свой стиль, есть свои маленькие секреты. Не всегда удается рассчитать нужное на семью количество этого лакомства, бывает, что блины остывают, так и не съедаются до конца. В этом случае можно начинить их творогом, мясом или нарезать в великолепный, интересный блинный салат с курицей. Эта закуска, благодаря своей простоте и изысканности, подойдет как на праздничный стол, так и для обычного обеда или ужина. Расскажем, как приготовить.
Важно! Используйте копченую курицу и приправы, если любите остренькое. Для классического варианта салата достаточно отварить курицу, при этом у вас появится еще и наваристый бульон для супа.
Ингредиенты
- Курица - 100 г
- Чернослив - 100 г
- Огурец свежий - 1 шт
- Мука - 1 ст
- Сахар - 1 ст.л.
- Молоко - 1 ст
- Яйцо - 2 шт
- Кунжут - 5 г
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Если у вас еще нет блинов, приготовьте все необходимое для того, чтобы их выпекать: два яйца, молоко, муку, сахар и щепотку соли, блинную сковородку и лопатку для переворачивания. Также для салата потребуется свежий огурец, обратите внимание: лучше всего использовать салатный, с гладкой поверхностью. Чернослив заранее залейте горячей водой для размягчения, а курицу отварите в воде до готовности.
- Разбейте в миску два яйца, добавьте соли и сахара. Поскольку салат будет с курицей, сахар можно ограничить: достаточно одной столовой ложки.
- Взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте стакан молока.
- Все тщательно перемешайте, добавьте стакан муки (консистенция должна получиться средней, не густой и не жидкой).
- Выпекайте блины на разогретой сковороде с двух сторон до готовности.
- Остудите один или два блинчика, нарежьте соломкой.
- Салатный огурец нарежьте так же аккуратно.
- Измельченную мякоть курицы и чернослив выложите в миску к огурцам и блинчикам.
- Все тщательно перемешайте с добавлением майонеза. Если вы хотите получить более диетическое блюдо, заправьте салат сметаной низкой жирности.
- В завершение приготовления посыпьте блюдо кунжутом, грецким орехом или свежей зеленью, по вашему вкусу! Приятного аппетита!
Загрузка...
реклама