- Количество порций: 2 порции
- Время приготовления: 3 час(а/ов) 10 минут
Молочное Желе — рецепт с желатином
Даже если вы или же ваши близкие не любят молоко, будьте уверены – бесподобное молочное желе не оставит равнодушным никого из вас! Этот нежнейший десерт очень полезен не только для детей, но и для взрослых, так как его основой является молоко, богатое кальцием, который, в свою очередь, благотворно действует на состояние опорно-двигательного аппарата и хрящей. К тому же, молочное желе низкокалорийное и является прекрасной альтернативой сладостям для тех, кто на диете.
Ингредиенты
- желатин (быстрорастворимый) - 80 г
- вода - 100 мл
- молоко - 650 мл
- ванильный экстракт - на кончике ножа
- сахар белый кристаллический - 100 г
- кокосовая стружка - для посыпки
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Желатин высыпьте в пиалу, залейте холодной водой и оставьте на 10 минут для набухания.
- По истечении указанного времени, желатин должен хорошенько набухнуть и впитать в себя всю жидкость. Если вы используете не быстрорастворимый, а обыкновенный желатин – время набухания следует увеличить до 35 – 40 минут.
- Молоко налейте в эмалированную кастрюльку, добавьте в него сахар и ванильный экстракт, размешайте и, поставив на огонь, доведите до кипения.
- Затем снимите кастрюльку с молоком с плиты и, постоянно помешивая, быстро введите в него набухший желатин. Не прекращайте помешивание до тех пор, пока желатин полностью не раствориться в молоке.
- Выставьте кастрюльку с молочно-желатиновой смесью на холод и дождитесь её частичного охлаждения (до комнатной температуры).
- Далее перелейте охлаждённую молочную массу в форму для приготовления желе, посыпьте сверху кокосовой стружкой и уберите в холодильник на 2 – 4 часа. В морозильную камеру ставить не стоит ни в коем случае! Так как масса кристаллизируется и не приобретёт необходимую консистенцию!
- Форму с застывшим желе опустите на несколько секунд в горячую воду, а затем аккуратно переверните её вверх дном для извлечения готового десерта. При подаче к столу, вы можете нарезать молочное желе на порционные кусочки и дополнить их любимым вареньем или же джемом.
Загрузка...
реклама