- Количество порций: 12 порций
- Время приготовления: 50 минут
Завитушки с творогом в сметанной заливке [как приготовить]
Творожные завитушки пользуются большой популярностью с давних времен. Приготовленные в сметанной заливке, они отличаются воистину волшебным вкусом. Вкусная и сытная домашняя выпечка может порадовать как детей, так и взрослых.
Ингредиенты
- Мука - 350 г
- Молоко 3,2% - 100 мл
- Творог - 500 г
- Яйца - 1 шт
- Сметана 15% - 270 г
- Дрожжи сухие - 5 г
- Масло сливочное - 50 г
- Сахар - 175 г
- Соль - 4 г
- Масло растительное - 2 ст л
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Подготавливаем необходимые ингредиенты.
- Берем просеянную муку и смешиваем ее с 70 граммами сметаны, 100 граммами сахара, солью и размягченным маргарином.
- Растираем все ингредиенты в среднюю крошку.
- Для опары подогреваем молоко, смешиваем его с дрожжами, 1 ст. ложкой сахара и 3 ч. ложками муки, накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на 40 минут. Вливаем в крошку опару.
- Замешиваем мягкое тесто.
- Накрываем тесто и оставляем на 10-15 минут.
- Творог смешиваем с 50 граммами сахара и яйцом.
- Тонко раскатываем тесто.
- Выкладываем начинку, разравниваем, оставляем 2-3 сантиметра с каждого края.
- Сворачиваем тесто с творожной начинкой в рулет, разрезаем его на равные кусочки.
- Кладем завитушки в форму на небольшом расстоянии друг от друга, смазываем яичным желтком и оставляет на 35-40 минут.
- Выпекаем в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 10-15 минут. Смешиваем 200 грамм сметаны с оставшимся сахаром и поливаем горячие завитушки.
- В итоге получаем чудесную домашнюю выпечку, которой можно угостить как домочадцев, так и гостей. Приятного аппетита!
Загрузка...
реклама