- Количество порций: 8 порций
- Время приготовления: 60 минут
Венское печенье с вареньем [классический рецепт]
Таланту австрийских поваров приписывают создание кулинарного шедевра – вкуснейшего венского печенья. Рецепт классического десерта прост и быстр в исполнении. Хрустящее песочное тесто с прослойкой из варенья и нежная крошка сверху приведут в восторг любителей выпечки.
Ингредиенты
- Мука - 360 г
- Сахар - 100 г
- Варенье - 100 г
- Маргарин - 100 г
- Яйца - 1 шт
- Сода - 5 г
- Соль - 5 г
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Подготавливаем необходимые продукты.
- Куриное яйцо разбиваем в глубокую емкость. Добавляем к нему соль, сахар, взбиваем все миксером.
- Маргарин измельчаем и растапливаем в микроволновой печи.
- Растопленный маргарин добавляем к яичной смеси. Все тщательно взбиваем.
- Просеянную муку высыпаем во взбитую массу. Мешаем все ложкой, пока это будет возможно, затем месим тесто руками.
- Полученное песочное тесто разделяем на две неодинаковые части, скатываем их в колобки. Меньший шарик заворачиваем в пищевую пленку и помещаем в морозильную камеру на 15-20 минут.
- Оставшийся колобок из 2/3 теста распределяем руками по поверхности формы, делая небольшие бортики.
- Кисло-сладкое варенье выливаем на тесто, ложкой размазывая по нему.
- Замороженный колобок натираем на крупной терке над вареньем в форме.
- Форму с печеньем ставим в разогретую до 250 градусов духовку. Выпекаем его 20-30 минут до появления румяной корочки.
- Готовое лакомство нарезаем на прямоугольники. Даем ему остыть. Подаем классическое венское печенье с горячим шоколадом или фруктовым соком.
Загрузка...
реклама